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记者近日走进衡东县霞流镇李花村，当地村民正在该村集体所有制产业——李花缘种养专业合作社忙着养殖鸭子、捡拾鸭蛋。“村里家家养鸡鸭、村民个个是股东”。在这个全国“一村一品”示范村，一枚枚土鸡蛋、土鸭蛋成了村集体经济发展和村民增收致富的“黄金蛋”。

李花村靠近湘江，周边水系发达，适合养鸡放鸭。上世纪80年代初，村里家家户户养殖鸡鸭，尤其是蛋鸭养殖规模大，鸭蛋产得多。村民除销售部分鸭蛋外，剩余的全部用于加工咸鸭蛋。

“那时，李花村加工的咸鸭蛋口感好、味道香，畅销全国各地，还漂洋过海销往东南亚。”该村8组村民阳合林介绍，咸鸭蛋成为村民增收致富主要门路。

居安思危。“村民们散养散加工的鸭蛋，看似赚了些‘快钱’，实际上蕴藏着市场风险。”村党总支书记阳国清说，要抢占市场，抵御风险，必须走集约化、规模化之路。

近年来，李花村先后引进湖南衡金优质农产品有限公司、衡东县汇溪谷食品有限公司等咸鸭蛋加工企业，带动村民年养殖鸭30万羽以上，年加工咸鸭蛋2.5亿枚，产值3亿元以上。

村里在做大做强咸鸭蛋产业的同时，做好蛋鸡养殖加工文章。2018年初，该村创办“村社合一”的李花缘种养专业合作社。合作社以种植油茶、养殖蛋鸡为主。目前，该村养殖蛋鸡达10万羽。村里利用蛋鸡产业优势，从深圳引进了一条卤蛋深加工生产线，建设全国卤蛋加工专业村。

要建好全国卤蛋加工专业村，资金投入是关键。阳国清算了一笔账：添置自动化蛋鸡养殖设备及一条卤蛋加工生产线，共需投入资金近1000万元。有老板准备投资，被村支两委谢绝。阳国清说，村里发展产业，一方面是为了壮大村集体经济，另一方面，要让村民共同致富，人人有股份，个个当股东。

阳国清介绍说，村里有大型的禽类养殖基地7个，农民专业合作社2家，家庭农场8家，有禽蛋深加工企业4家，家庭小规模加工56家，形成了禽类孵化、禽类养殖、饲料生产、禽蛋深加工、禽蛋制品销售的禽蛋产业链，2020年度全村禽蛋产业产值超过1.2亿元。

阳国清介绍，李花村正以全面打造禽蛋产业强村为核心，强化“全国‘一村一品’示范村镇”效应，进一步扩大村集体经济规模。同时，开拓蛋鸡养殖业务，添置自动化蛋鸡养殖设备及一条卤蛋加工生产线，发动村民人人参股，卤蛋加工车间和两栋鸡舍计划于7月底投产，预计可实现年产值3200万元，村集体年增收600万元以上。